わび・さび(侘・寂)は、日本の美意識の1つ。
一般的に、質素で静かなものを指す。

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日本酒onlyで希少価値が高い日本酒も取り揃えた西麻布の路地裏にある会員制の日本酒BAR。

フレンチレストラン「エルルカンビス」の伊東シェフがプロデュースする新しい洋食店

ハンバーグ、ハヤシライス、ミートソース等、オーソドックスな洋食メニューの中に隠されたフランス料理と和食のテクニック。
自然の緑に囲まれた和モダンの雰囲気漂うレストランです。

伊東淳一シェフが追い求める理想のレストランが2018年4月3日、さらに進化して六本木にオープン!

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